Två vänner, en dröm och en jäshink
Vi är Mika och Markus – en finne och en svensk som gick från att snacka öl till att faktiskt brygga den. Det började i ett garage, med en kastrull som var för liten och en kylspiral som vi böjde själva. Resultatet? En passion som jäste över.
Mika Vintergrip
Bryggare / Grundare
Mika är ingenjören med finska rötter som bytte ritbordet mot jästankar. Med rötter i en kultur där kaffe ska vara tjockt och öl får smaka ordentligt, är det kanske inte konstigt att han har en särskild kärlek till överstark öl med mycket personlighet.
Han kombinerar ingenjörens precision med bryggarens magkänsla – och en finsk envishet som driver varje ölprojekt i mål, hur galet det än börjar. Mika gillar när ölen sticker ut, men aldrig på bekostnad av balans och hantverk.
Markus Alphjärta
Bryggare / Grundare
Markus är den praktiska problemlösaren som får saker att hända. Han är händig, noggrann och alltid steget före med slangar, ventiler och humlemängder. Där andra ser ett rörigt bryggeri ser Markus ett flöde – och han ser till att det funkar.
Han är typen som lär sig genom att göra, som hellre testar än googlar, och som vet exakt hur det ska lukta när vörten är perfekt. En man av få ord, men många verktyg.
Kort sagt: Markus får ölen att rulla ut – och smaka som den ska.
Från garage till glas
Vi startade Markka Brewery för att vi älskar öl. Inte bara att dricka den – utan att förstå den, experimentera med den och dela den med andra. Vår filosofi är enkel: brygg med hjärtat, smaka med nyfikenhet och ha kul längs vägen.
Vad vi gör
Vi brygger öl som vi själva vill dricka – från klassiska lager till humliga IPA:s och allt däremellan. Alltid med fokus på hantverk, kvalitet och en gnutta galenskap. Vi använder lokalt källvatten, ekologiska råvaror och en stor dos envishet.
Vår stil
Vi är inte störst, men vi bryr oss mest. Vi tror på att göra saker ordentligt, men utan att ta oss själva på för stort allvar. Vi har bränt oss på kokande vört, spillt humle över hela golvet och tappat flaskor i golvet – men vi lär oss hela tiden och skrattar mycket på vägen.
Häng med oss
Vill du följa vår resa? Kolla in vår blogg där vi delar med oss av våra bryggäventyr, misstag, framgångar och tips. Eller följ oss på Instagram för att se vad som bubblar i jäshinken just nu.
Vill du komma i kontakt med oss?
Fyll i formuläret nedan så återkommer vi till dig så fort vi kan.