Det är med stolthet (och lite svett från bryggverket) vi kan meddela att vi nu är officiellt godkända av Enköpings kommun som livsmedelsanläggning. Det innebär att vi får producera, hantera och sälja våra öl enligt konstens alla regler – och det känns riktigt stort.
Det här är inte bara ett papper – det är startskottet för något vi drömt om. Ett bevis på att vår passion för lokal, hantverksmässig öl nu har en fast grund att stå på. Vi gör det här på riktigt – med egenkontrollprogram, hygienrutiner och allt. Jodå, vi har pärmar också.
Första ölen lanseras inom kort, och vi längtar efter att få bjuda in er till smakprov, visningar och premiärsläpp.
Tack för att ni följer med oss på resan – det här är bara början.
#MarkkaBrewery