-
Helios IPA närmar sig torrhumling
23 liter står och bubblar i källaren. Efter påsk är det dags att tillsätta humlen som är kvar. Det skall sedan stå i två dagar innan upptappning på flaska.
-
Markka tar nästa steg!
Från garagebryggning till framtidens smaker – vi växer, utvecklas och skalar upp.Men rötterna finns kvar i hantverket, i passionen och i kärleken till varje droppe.Nu skruvar vi upp temperaturen. Är du med? #markkabrewery #craftbeer #nästasteg
-
Nedkylning pågår
Nu är allt upptappat i kastrull för nedkylning. Efter en liten lätt brännskada lyckades detta moment också…
-
-
-
Ölprovning i Enköpingsbryggeriet
Vi skall brygga en egenkomponerad Red Ale och passar på att smaka på en IPA medans mäskvattnet värms upp! Bryggningen är första som görs i det nyinköpta bryggverket.
-
Halvvägs och klockan är bara 23:15
Eftersom att kastrullen inte rymmer 25 liter så blir det bryggning i två omgångar. Men det har gått bra, allt har rullat på enligt plan.
-
Helios IPA2
Markkas Bryggeri i Järfälla planerar en kommande bryggning och jag står därför utanför Humlegårdens Ekolager och väntar på mina varor. Det som planeras är Helios IPA från Apex Brewing. Humlesorter som skall ner i denna bryggning är Citra och Mosaic. Dessa humlesorter skall ge saftiga toner av ananas och gramefrukt. Systembolaget beskriver den enligt…